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dans ma cuisine !

Le visage derrière Rituel G

Diplômée du pavillon du vieux Sherbrooke en 2006, je poursuis mon éducation à travers mes voyages et mes découvertes alimentaires. J’ai à cœur l’engagement social et écoresponsable. Nos choix ont une importance! C’est pourquoi je travaille en partenariat avec les producteurs de la région.

Je suis passionnée par la fraîcheur et la saveur des aliments du jardin et des herbes fraîches, la chaleur des épices, les techniques de conservation ancestrales et la vitalité que nous offre une alimentation saine en toute simplicité.

Geneviève
Martin

chef-propriétaire
Nos aliments favoris
automne

Kale, bette a carde, concombre, oignon vert, fenouil, brocoli, chou-fleur, tomate, maïs, aubergine, courgette, courge, poivron, piment fort, chou de Bruxelles, betterave, carotte, champignon, champignon sauvage, patate douce, pommes de terre, céleri-rave, chou, topinambour

hiver

Betterave, carotte, céleri-rave, champignon, chou vert et rouge, courge, échalote, endive, oignon, panais, poireau, pomme, pommes de terre, navet, radis noir, tomate de serre, topinambour

aromates

Cari, paprika fumé, meskite, cumin, safran, basilic, menthe, coriandre, romarin, shiso, miso, tamari, érable, gingembre, tahini

printemps

Asperges, betterave, carotte, céleri-rave, chou vert et rouge, fleur d’ail, fines herbes, épinard, kale, pois vert, rhubarbe, bette à carde, oignon vert, laitue, pommes de terre, tomate de serre, tête de violon

été


Aubergine, bette a carde, betterave, bleuet, brocoli, carotte,céleri-rave, champignon, champignon sauvage, chou, chou fleur, concombre, courgette, fenouil, fleur d’ail, fraise, framboise, kale, maïs, oignon vert, patate douce, piment fort, pois vert, poivron,pomme de terre, tomate

céréales

Quinoa, riz brun, sauvage, basmati, jasmin, millet, sarrasin, pâtes alimentaires, nouille de riz

protéines

Poulet, porc, bœuf, veau, agneau, tofu, tempeh, légumineuses

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819-452-0366
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